Pour célébrer le passage à l’an 2012 et pour clôturer en beauté cette année 2011 marquée par l’ouverture de la Table du Huit, le restaurant de la Maison des Centraliens décoré par la Maison Martin Margiela, vous propose un réveillon de fête imaginé par le chef Benoît Hilaire alliant tradition et surprise.

Live music ! le groupe Peyodelo rythmera cette soirée dans une ambiance jazz, soul, gospel.

Menu

Diner tout au champagne

1 bouteille de champagne par personne

OU

½  bouteille de champagne et ½ bouteille de vin

Amuse-bouche

Salpicons de homard

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Entrée

Crème de cresson et son tartare de Saint Jacques

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Plats

Saint Pierre rôti, étuvée de poireaux et coquillages

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Chapon fermier rôti, pomme de terre écrasées à la truffe noire

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Sélection de fromages

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Dessert

Macaron au chocolat et ses clémentines pochées

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1 bouteille d’eau plate ou pétillante

Café et mignardises

Pour la suite…

Essayez “le Grand 8” ! Cocktail préparé par notre chef barman